Coltello prosciutto Super GOU cm 18/31 Materiale:Acciaio inox,Canvas-Micarta,Acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide Yaxell Super Gou Ypsilon a

Yaxell Super Gou Ypsilon a 193 strati rappresenta il top di gamma della serie Super Gou

Set con coltello e forbice GLOBAL G2

60 mm con superfice antiaderente 8-10 micron e temperatura d’uso 230 °C

Per tutti i formaggi comuni

Coltello prosciutto Super GOU cm 18/31 Materiale:Acciaio inox,Canvas-Micarta,Acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide Yaxell Super Gou Ypsilon ala lama ha un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 Micro Carbide, ricoperto da 161 strati d'acciaio inox a rigidit variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio di eccezionale durezza (valore Rockwell: ca. 63). L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama cos ottenuta estremamente