Nebbiolo 2009 | Cascina Baricchi pressa piana a pressione molto

pressa piana a pressione molto bassa

Le uve provengono da 5 diversi appezzamenti per esprimere tutto il potenziale dei vigneti sulla via bolgherese

segue un affinamento di 5 anni sui lieviti

Profumo Agrumato e minerale

Nebbiolo 2009 | Cascina Baricchi pressa piana a pressione moltoIl Langhe Nebbiolo di Cascina Baricchi deriva da uve nebbiolo in purezza dei vigneti del comune di Neviglie. La vendemmia stata tradizionale con raccolta delle uve a mano. Fermentazione tradizionale in acciaio, macerazione di circa 10 giorni con la tecnica del rimontaggio totale. Affinamento in tonneaux da 500 litri per un periodo di 30 mesi.