COSTATA BURLINA PESO:1,5 Kg Questo taglio è ottimo per

Questo taglio è ottimo per cucinare a cottura lenta

Durante la cottura low & slow – spesso affumicata per ore – le fibre si ammorbidiscono fino a sciogliersi in bocca

MATURAZIONE: 180-200 gg

rosso rubino con numerose inflitrazioni di grasso fra le sua fibre

COSTATA BURLINA PESO:1,5 Kg Questo taglio è ottimo perNEW: COSTATA BURLINA La vacca Burlina un bovino domestico di piccola taglia noto per il suo aspetto caratteristico e il suo comportamento insolito. originaria dell'Italia e ha suscitato l'interesse di molti per la sua straordinaria vocalizzazione. Quando una vacca burlina emette il suo suono caratteristico, pu essere udita a chilometri di distanza. Le vacche burline sono di solito bianche o crema, con macchie marroni o nere sparse sul corpo. Hanno