La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Merlot che si alternano a dolci

che si alternano a dolci sentori di albicocca matura e arancia rossa uniti a leggere sfumature di rosa

persistente

abbastanza morbido e molto equilibrato

dall’Università di Udine e dall’esperto di viti storiche Carlo Petrussi uniti a 8 selezioni massali da vigneti di proprietà che hanno dai quaranta agli ottanta anni

La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Merlot che si alternano a dolciUva Nebbiolo Resa per ettaro Da 80 a 90 quintali. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento Fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di 2 3 passaggio.