Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC infusi Abbinamenti indicato con salumi e

Abbinamenti indicato con salumi e carni alla brace

Rondinella 25%

fiori bianchi e crosta di pane

con cui rilassarsi e rendere piacevole l’ultimo scorcio di una giornata che volge al termine

Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC infusi Abbinamenti indicato con salumi eIl bianco minerale che profuma di zagara. TERRITORIO D'ORIGINE Etna, versante sud est VITIGNO 100% Carricante DENOMINAZIONE Etna Bianco DOC EPOCA DI VENDEMMIA Seconda met di Settembre VINIFICAZIONE Dopo essere state diraspate, le uve vengono pigiate e pressate con presse soffici e solo la primissima frazione di mosto viene recuperata per la fermentazione. Il mosto cos ottenuto viene aggiunto di lieviti selezionati e posto ad una lunga fermentazione,