Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Palo Cortado 15 Años Nebbiolo Uiteraard worden de ongefilterde wijnen

Uiteraard worden de ongefilterde wijnen in een smetteloos schone kelder gemaakt en gelagerd

wat haar handen hebben aangeraakt

die in 1981 werd opgestart

We bespreuren slechts een klein beetje peper om een vleugje kruidigheid aan de wijn toe te voegen

Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Palo Cortado 15 Años Nebbiolo Uiteraard worden de ongefilterde wijnenDeze palo cortado is zeer scherp in de neus met een intens en complex aroma van gedroogd fruit en hazelnoot. Het mondgevoel is droog, zijdeachtig, met een mooie zuurgraad. Een volle sherry met een zeer elegant karakter, aanhoudend in de mond en een enorm expressieve en klassieke geur. Palo cortado wordt versterkt met de beste wijndestillaten om de traditionele 'sobretablas' te verkrijgen (jong, recent versterkte sherry). Daarna wordt de sherry