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tra i frutti rossi acerbi e le composte di marmellata ti trasportano con i piatti più poveri
lungo e goloso
Pinot nero in purezza dalla Cote de Bars nel micro paese di Les Riceys per gli aperitivi a base di foisgras
Rifermentazione sulle vinacce del Recioto a marzo e rifermentazione sulle vinacce del Recioto del Rosario ad aprile
Sherry Oloroso “Emperatriz Eugenia” - Lustau 0.750 lt tra i frutti rossi acerbiA Jerez de la Fronteira, le viti sono frustate continuamente dal vento e bruciate dalla forza brutale del sole, in questo inferno agricolo Emilio Lustau attraverso il metodo Solera (tre botti come nella marsala) ottiene uno Sherry Oloroso (dolce e secco) da stupire chiunque. Premi: Challenge Wine International Trophy 2005
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