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Description
D'une couleur blonde
Parfum: fruité avec une sensation de tomate verte et d'herbe fraîche
les canards Barthouil sont ensuite gavés au maïs "grain" entier pendant 14 jours
principalement relevés par des notes méditerranéennes
Colorant vert pistache E102-E133 liposoluble - 80G ss-ss-famille_vinaigres D'une couleur blondeColorant de synthse vert pistache en poudre liposoluble ultra concentr (se dilue dans la matire grasse). Son odeur et sa saveur sont neutres. Se rfrer aux dosages conseills suivants. Boulangerie fine : 0,2 g par kg. Dcoration enrobage : 0,5g par kg max. Fourrage: 0,3g par kg. A ajouter directement dans la masse colorer, qui doit tre fondue et temprature ambiante. Pour dcorations, enrobages, biscuiteries, confiseries.
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