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oltre l’80%
alla fine si chiude questo contenitore con un coperchio di legno (compagno) pressato da una pietra
ciliegie e liquirizia
si tramandano di generazione in generazione un tradizionale metodo di salatura delle alici e conservate in olio
Toscana IGT | IrRosè | 2020 | Casanova di Neri oltre l’80%Un ros da Casanova di Neri. IRROS, prodotto per la prima volta nella vendemmia 2018 offre concentrazione, note fruttate e struttura combinati con eleganza, purezza e freschezza propri del nostro Sangiovese.
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