MOVIA Cabernet Sauvignon 2015 Con un riposo di almeno

Con un riposo di almeno 4 anni sui lieviti in bottiglia

Una bottiglia che

Champagne Oenotheque Salon

dominato da una bella mineralità

MOVIA Cabernet Sauvignon 2015 Con un riposo di almenoQuesto Cabernet Sauvignon proviene da un vigneto di 1 ettaro circa, lavorato con criteri biologici. Le piante poggiano sul suolo della Terra di Flysch del Collio, con strati di marna e arenaria, e hanno di media 30 anni di et. La raccolta delle uve manuale e tardiva, la fermentazione spontanea, con macerazione di 3 4 settimane, senza aggiunta di solforosa n travasi. Il Cabernet Sauvignon di Movia affina sulle fecce fini di 4 anni, in botti di rovere