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Il Trento DOC "Perlé Rosé" di Ferrari rappresenta l'essenza del metodo classico
messo in barrique francesi con le proprie fecce per completare della fermentazione alcolica e malo lattica per 4 anni e affinato in bottiglia per circa un anno
è semplicemente perfetto con una tartare di gamberi rossi
La lavorazione in grandi botti di rovere austriaco conferisce un arcobaleno variegato di sensazioni che conquistano per la loro originalità
Ca del Bosco Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut Millesimato 2018 - MAGNUM 1,5l Distillati Il Trento DOC "Perlé Rosé"Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut Millesimato 2018 MAGNUM C del Bosco Il Vintage Collection Extra Brut Millesimato di C del Bosco proviene da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette e lulteriore accurata selezione in cantina i grappoli sono stati sottoposti a pigiatura in assenza di ossigeno. I mosti dei vini base cos ottenuti sono stati fatti fermentare in piccole botti di rovere dove
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