Vdf L’Allumée Rouge s.a. - Maison Advinam Nerello Cappuccio L'acidità vibrante è perfettamente bilanciata

L'acidità vibrante è perfettamente bilanciata da una buona sapidità

La sua scia salina lo rende ideale anche come compagno di piatti leggermente speziati

Géraldine Lacourte e Richard Desvignes

tra 15 anni stupirà per l'esaltazione della sua componente minerale

Vdf L’Allumée Rouge s.a. - Maison Advinam Nerello Cappuccio L'acidità vibrante è perfettamente bilanciataSmillon, Merlot, Malbec Rosso Metodo Solera; fermentazione sia in legno che in anfora; affinamento in anfora per 3 mesi Maison Advinam il progetto radicale di Anne e Grgoire Buiatti, che interpretano il vino come un vero e proprio "estratto naturale di uva". Con 4 ettari divisi tra le Graves di Bordeaux e il Roussillon, l'azienda opera in regime biodinamico certificato Demeter con un approccio iper naturale. In un vecchio fienile a Saint Morillon, la