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Description
la viande développe une texture fondante
vendu sous vide
en le sortant du réfrigérateur environ 30 minutes avant la dégustation
Le lomo ibérique Bellota est une charcuterie espagnole haut de gamme élaborée à partir du filet mignon de porcs ibériques (porcs noirs nourrit au glands)
Épaule Ibérique 50% Bellota, Pata Negra CINCO JOTAS la viande développe une textureEpaule ibrique 50% Bellota Pata Negra Cette palette (paule) vendue sans os a un got trs prononc grce son affinage de 36 mois Elle est vendu semi dsoss, afin de pouvoir mieux la dcoup sur un support jambon.
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