Japans nakiri mes 'Yamanashi' (31cm) comfortabele grip tijdens het snijden

comfortabele grip tijdens het snijden

De 4-delige messenset 'Kurotsuchi' bestaat uit 4 hoogwaardige messen met een krachtig en authentiek Japans design

Nakiri en Gyuto

In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui

Japans nakiri mes 'Yamanashi' (31cm) comfortabele grip tijdens het snijdenHet Yamanashi heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans nakiri mes. In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui. Daarnaast kan het mes gebruikt worden voor het lichtere hakwerk zoals winterpeen. Het Yamanashi mes ligt met een gewicht van 220 gram comfortabel in de hand. Het lemmet is 19 centimeter en afgewerkt met een scherpe hoeksnede. Het heft heeft een ergonomische greep met opvallende